技术编号:11882864
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于红茶加工制作技术领域,特别涉及一种红茶加工工艺。背景技术红茶属于全发酵茶类,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干和复烘等加工工艺精制而成。红茶因茶色黑,被称为“乌茶”或“黑茶”。红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素,具能帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能,特别是红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞...
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