技术编号：11886936
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及粮食加工技术领域，主要是一种虾仁补虚营养大米及其制备方法。背景技术大米是日常主食之一，随着生活水平的日益提高,人们越来越倾向于食用高精度大米，精度越高,其食味越好,但营养损失越严重,且这些损失这些营养素往往是人体所必需的,精制大米中仅含7%的蛋白质，不但蛋白质含量低，氨基酸构成比例也不合理，为了提高大米的营养价值，需要添加营养元素，以提高大米的营养价值。大豆粉的营养丰富，其中蛋白质质量分数约为40%，且富含人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸含量很高，大米浸吸其营养可以提高大米中的赖氨酸...
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