技术编号：11913424
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。一种基于适配体-分子马达生物传感器检测鼠伤寒沙门氏菌的方法技术领域本发明涉及一种基于适配体-分子马达生物传感器检测鼠伤寒沙门氏菌的方法，属于食品安全检测领域。背景技术食物传播是人类感染鼠伤寒沙门氏菌的主要途经,肉类(尤其是禽肉)、蛋类及蛋制品、未经巴氏消毒的牛奶及奶制品、海产品等很多食品都与鼠伤寒沙门氏菌病有关。它是一种人畜共患致病菌，可污染食品并大量繁殖，其致病机制是随食物经口进入人体后会随淋巴系统进入血液，造成人体感染，不仅如此，鼠伤寒沙门氏菌入侵肠道后菌体裂解后会产生大量内毒素，内毒素作用...
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