技术编号:12022373
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,主要涉及一种鲜菌牛乳高钙鸡精颗粒的加工方法。背景技术食用菌有着肉质肥厚、菇香浓郁等外观品质,经保鲜及加工后,能满足人们对色、香、味、形等诸多方面的要求,并且食用菌类产品含有丰富的矿物质、微量元素及维生素等生理活性物质,能够满足人们的正常生理营养需求,令人百食不厌。由于食用菌大部分都有含水量大、保鲜期短的缺点,新鲜贮藏比较困难,而一般的加工手段又很难保证其鲜美风味不被破坏,所以开展各种食用菌的精深加工产品具有重要的意义。然而,以食用菌为原料制作的调味料大多都以初级加工为主,...
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