技术编号:12030248
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法,属于大豆产品生产领域。背景技术大豆低聚糖是大豆中所含有的可溶性碳水化合物的总称,主要成分有水苏糖、棉子糖和蔗糖,它们在大豆低聚糖中的干重含量分别为24%、8%、39%。其中主要功能成份棉子糖、水苏糖具有通便洁肠、促进肠内双歧杆菌繁殖、降低血清胆固醇等功能作用。现有的大豆低聚糖成品还原糖含量一般在10%以上,不适合糖尿病、高血糖、高血压、高血脂以及肥胖人士食用。现有的利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖工艺产率低,成本高,工艺繁琐,分离纯化大豆低聚糖的关键技术...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。