技术编号:12200956
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及营养饮品领域,具体地,本发明涉及一种含有食用营养胶体颗粒的蛋白饮品及其制备方法。背景技术目前市场上有各种含有天然颗粒的液态蛋白饮品,包括乳饮料。天然颗粒主要是果蔬粒、五谷杂粮粒、坚果粒,包括人造颗粒椰果粒。天然颗粒在杀菌及添加过程中容易变性,同时颗粒中营养成分容易变化,对饮品口感风味产生一定影响,而且颗粒在液态饮品货架期内容易软化或破碎,影响饮品稳定性、风味和口感。而将营养成分直接添加到液态饮品中,营养成分容易发生化学变化失去功效。公开号CN101669546A公开了一种制备维生素营养...
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