技术编号:12258265
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于食品加工技术领域,特别涉及一种调味料炒制智能监控系统。背景技术川菜作为我国四大菜系之一,其取材广泛,调味多变,菜式多样,口味麻辣鲜香并重,以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,享誉中外。在当前餐饮市场及家庭饮食市场中,川菜已成为人们饮食消费的亮点,然而川菜一直都是以手工技艺为主的作坊式制作,这种加工模式很难适应现代社会高效率、快节奏的要求。而且,川式复合调味料品质风味的好坏,很大程度上由其炒制过程决定,要想炒出理想的产品,对炒制温度和炒制时间都有严格的要求,必须控制好下料温度和炒...
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