技术编号:12345913
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种养生黄酒及其制备方法,属于酿酒技术领域。背景技术黄酒(Chinesericewine)被称为我国传统的“国酒”,是我国的国粹,具有酒精度低、营养价值高等优点,同时它又具有一酒多用的功能,如作为药用和烹饪调料品。随着人民生活水平的提高,酒类消费理念向养生型、交际型转变,因此,集营养化、保健化的养生黄酒日益引起人们的关注。养生黄酒主要是以稻米、黍米等为主要原料,采用蒸煮、晾饭、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。近年来养生黄酒市场增长很快,企业生产规模也随之逐...
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