技术编号:12346426
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一种重组大肠杆菌全细胞转化合成D-阿洛酮糖的方法技术领域本发明涉及一种重组大肠杆菌全细胞转化合成D-阿洛酮糖的方法,属于生物技术领域。背景技术稀少糖是指在自然界中存在但含量极少的一类单糖及其衍生物。稀少糖通常具有蔗糖的甜度,但机体不能代谢或者代谢很少,可作为高热量糖的替代物。稀少糖在食品、医药、保健等领域具有广泛的应用前景。D-阿洛酮糖是D-果糖C-3位的差向异构体,是自然界中含量非常低的稀少糖。D-阿洛酮糖具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反应等优点,能够作为最理想的蔗糖替代品之一。在食品...
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