一种校园自助式供餐系统的制作方法与工艺技术资料下载

技术编号:12367631

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本发明涉及一种校园自助式供餐系统,具体地说就是一种生产方式为中央厨房加现场加工形式的校园自助式供餐管理系统。背景技术我国校园供餐模式目前普遍采取自选式、定餐式、配餐式三种模式,自选式要求有充足的加工和就餐场地,因产品品种较多而对用工数量和技术要求较高造成运营费用高;定餐模式对就餐面积要求较高,要求一人一座,膳食品种单一,学生没有选择度,在服务上要求分餐到桌或分餐到位,用工压力较大;配餐式供餐是采取中央厨房生产盒餐配送,品种单一没有选择度,在保温实现和物流上难度及费用都较大,使用的一次性餐盒对健康...
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