技术编号：12409131
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及啤酒酿造技术领域，尤其涉及一种啤酒糖浆及其生产工艺和应用。背景技术啤酒是以大麦为原料经酵母发酵而成的富含营养的低醇饮料，被称为“液体面包”。啤酒口味清爽，适当饮用具有解渴、补充营养物质、促进血液循环的功效，深受广大消费者的喜爱，是世界上销量最大的饮料之一。传统啤酒酿造一直是用大麦汁作发酵培养基，这是因为麦汁是酵母的天然基质，其中有酵母生长所需的各种养分，包括碳源(葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖等)。传统啤酒酿造工业中添加的辅料与酶制剂较少，主要依靠于原料的直接发酵，这较大地限制了啤酒的...
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