技术编号:12496634
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及茶叶加工技术领域,特别是一种自动翻面式茶叶发酵装置。背景技术茶叶发生吸氧作用,即称为发酵。茶叶之发酵,为红茶制造过程中最重要之步骤,因茶叶之色、香、味诸特性皆系于此时生成。当萎雕叶经揉捻后,茶汁与空气接触即起化学变化,发生两种分明之结果:叶片之色与香,均起变化,发酵之目的乃使此种变化,进行至可使制成之茶有优良之特质。现有的茶叶发酵工艺通常是将摇青后的茶叶放入专用的发酵室或者发酵装备上发酵,不能自动翻动正在发酵的茶叶,所以不适合应用推广,且多数的发酵室设计存在着问题。因为茶叶的发酵需...
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