技术编号:12517960
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品技术领域,具体涉及一种蜜柚健身果豆干及其制备方法。背景技术健身果,又名杈杷果,因其果核细小食用起来基本感觉不出有果核,故又名无核杈把果、无核银杏。单果重2.5g至5g左右左右,糖酸比高达39:1,果实矿质原素含量极高,钙、铁、磷、氨基酸含量均高于其它果品,磷的含量已是报道过的所有果品之最,味美爽口,由于富含矿质原素高,具有非常好的保健美容效果,而且具有抗癌作用。豆干是豆腐干的简称,为豆腐的再加工制品,是中国的传统美食,其咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,食用方便,受到广大消费者的喜欢。...
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