技术编号:12533766
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品技术领域,尤其涉及一种水煎食物及其制作方法。背景技术烧烤是人们最喜爱的食品之一,其香味浓郁、肉质外脆里嫩、风味独特,并且营养丰富、食用方便,深受广大消费者喜爱。传统烧烤也称炭火传统烧烤,即干式烧烤,是把食物拌上不同的调料放在铁板或架子上烤制而成。传统烧烤的火候不易掌握,容易把食物烤糊,一旦食物被烤糊,就会产生一些致癌物质,影响人体健康。为了避免烤糊,需要频繁更换烤盘,这导致工作人员的工作量增加。采用传统烧烤方式制作的食物,食用时通常比较干涩,口感较差。此外,传统烧烤方式容易破坏食物...
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