技术编号:12603413
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种虾粉的制备方法。背景技术虾具有味道鲜美,营养丰富的特点,其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人和儿童食用的营养佳品,对健康极有裨益,对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。据分析,虾肉中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等,而虾皮的营养价值则更高,每百克虾皮含蛋白质约39.3克,钙约2000毫克,磷约1005毫克,铁约5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠。现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增...
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