技术编号:12605419
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,具体来说是一种红心脱毒红薯丁的加工方法。背景技术红薯(SweetPotato),俗名番薯、甘薯、地瓜、山芋,属旋花科作物。红薯中含有多种人体需要的营养物质,其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品,具有一定的保健作用。随着人们生活水平的提高,红薯被加工成多种多样的休闲食品。常见的有红薯片、红薯条、红薯饼、红薯丝等,然而,这些食品大多数采...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。