技术编号：12668132
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及西式糕点制备领域，具体涉及一种酸奶蛋糕及其制作方法。背景技术蛋糕是糕点的一种，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为原料，以牛奶、果汁、奶粉、色拉油等，经过搅拌、调配、调制、烘烤后制成的一种像海绵的点心。日常生活中见到的各类蛋糕，如生日蛋糕、婚礼蛋糕等多是由蛋糕胚体与其外的装饰层组成。普通蛋糕中多以奶油、水果搭配作为蛋糕的装饰层。但普通甜奶油是人造植脂奶油，口味不如酸奶奶油，长期食用有害健康，口味不佳：奶油入口过于厚实，甚至很难让人接受--难以下咽。并且奶油导致蛋糕整体黏度偏高，而黏度高的蛋糕很难从...
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