技术编号:12696561
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于保健调味品技术领域,具体涉及一种解毒排毒食醋的酿造方法。背景技术自古以来,食醋就是一种调味、营养、保健佳品。食醋最早被《名医别论》收为药用,并记载有“醋可消痈肿、散水气、杀邪毒。”在《本草易读》有“醋可解诸般痈肿毒疮、杀一切鱼、肉、菜毒等。”随着社会发展和人民生活水平的不断改善和提高,醋的调味营养与保健功能越来越被人们所认识而扩大应用范围,其生产能力和品种也不断增多和扩大,然而,食醋本质仍是一种酸性调味品,虽然日常食用,但要想达到其保健医疗功效,其食用量使其有一定地限制。随着人们生活质...
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