技术编号：12868797
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种防腐剂，特别涉及一种复配豆类制品防腐剂,还涉及上述防腐剂的使用方法。背景技术大豆营养丰富，富含蛋白质、脂肪、纤维等人体需要的营养物质和铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，素有“植物肉”的美称。豆腐及其制品，是利用大豆蛋白的凝胶特性，经凝固工艺制作而成的产品，其主要特征是富含蛋白质和水分。因此，极易遭受微生物的污染而变质。通常，大豆制品的销售多为敞开式销售，其保持时间短，尤其在气温较高的夏季，容易造成微生物的大量繁殖，使得豆制品发生缩水、表面变黏、产生异味等变质现象，不仅影响产品...
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