技术编号:13010199
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本发明涉及马铃薯食品加工领域,具体涉及了一种海洋风味马铃薯全粉低
糖饼干及其制作方法。
背景技术
传统饼干是以面粉作为主要原料加工而成的口感疏松或酥脆的方便主食类
代餐食品。随着国家马铃薯主粮化推广进程的加速,将马铃薯全粉或马铃薯淀
粉添加到饼干中的技术与产品也先后得到开发与应用。但是随着食品产业的发
展,人们越来越追求饼干的营养性与功能性,各种风味以及各种功能性马铃薯
饼干品种亟待被开发。
但是目前马铃薯全粉饼干加工方法尚存在两方...
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