技术编号：13019176
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于果汁饮品技术领域，具体涉及一种清汁型蓝莓汁的制备方法。背景技术蓝莓学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物，果实含有丰富的花色苷，另外还还含有碳水化合物、有机酸、纤维素、Vc、黄酮、钾、钙磷等矿物质，由于蓝莓富含花色苷，具有低糖、低脂肪、以及较强的抗氧化能力，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。据科学家研究，蓝莓果实能够明显地增强视力，消除眼睛疲劳，延缓脑神经衰老，还对糖尿病引起的毛细血管疾病具有一定治疗作用，并能够增强心脏功能，正是由于蓝莓的这些功效，近年来对于蓝莓的深加工研究越来越深...
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