技术编号:13126318
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品技术领域,特别是涉及一种红皮黄心山芋提取淀粉的加工方法。背景技术山芋,又称甘薯或番薯,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品;是人人皆知的食品。山芋有白皮、红皮、白心、黄心的分别,大多甘甜细腻。是人们平日爱吃的杂粮。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。山芋对肥胖体型的轻度浮肿有较好的辅助治疗作用。红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,...
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