技术编号:13146262
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本公开一般涉及食品加工领域,尤其涉及谷朊粉加工方法。背景技术谷朊粉是以面粉为原料,采用湿法工艺分离提取出面粉中的主要成分(麦谷蛋白和醇溶蛋白),并干燥而成的一种植物活性蛋白质。因其独有的吸水性、复水性、粘弹性、薄膜成型性、延展性及乳化性,而在食品、化工、医药、饲料等众多行业得到特殊应用,是一种纯天然的营养品和添加剂。发明内容鉴于现有技术中的上述缺陷或不足,期望提供一种谷朊粉加工方法。第一方面,提供一种谷朊粉加工方法,包括:S101:对小麦粉进行称重和筛选,筛选后的小麦粉加入温水进行水面混...
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