技术编号:13257854
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,主要涉及一种鲜品酵母膏鸡精块的加工方法。背景技术鸡精吸收空气中的水分后引起的形态改变就是人们常说的吸潮,鸡精吸潮后性状不会改变。但是会直接影响到外观形态和保存周期。鸡精中含有大量鸡的提取物及其它动植物成分,营养物质十分丰富。加上适宜的湿度环境。非常有利于微生物的生长繁殖。也容易造成产品的吸潮、溶化、结块现象。这就给产品销售及使用过程中的贮藏和保质带来很大难度,给消费者使用带来不便,从而影响到鸡精的销售。鸡精吸潮是行业中普遍存在的一个现象,也是鸡精生产的一大难题,只是不同品...
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