技术编号:13272346
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。:本实用新型涉及一种新型高利用率啤酒糖化装置,属于啤酒糖化装置领域。背景技术:从啤酒生产过程来看,原料利用率的大小主要决定于麦汁的制备,因此,麦汁的制备即糖化过程占有举足轻重的地位,啤酒糖化的工艺过程主要是指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物,通过麦芽中各种水解酶类作用,以及水和热力作用,使之分解并溶解于水,啤酒生产中麦芽和大米糖化后麦汁的组成成份和颜色直接影响成品啤酒的质量和风味,而且糖化工艺和原材料消耗直接影响到啤酒的成本,有人预计大米原料在不久的将来将会发生短缺,所以如何通过改良啤酒...
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