技术编号:1351363
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及炉具类,特别涉及一种烤炉结构。从所周知,常见烤鸡、烤鸭或烤肉的烹食方式,通常是将食物直接以炭火来烤,以制得成品,此种直接加热方式常会导致受热不均,可能在食物的一侧已经烤焦,而另一侧部位却尚未熟透,另有一种旋风烧烤方式,虽然使食物的受热较为均匀,但因火源仍和食物直接接触,使食物也容易失去水份并纤维化,再有一种土窑烧烤方式,将食物包在铝箔中以保持卫生,虽风味较佳,但也因食物浸泡在食物的水份及油脂中,而失去其应有的特性及口感,乃造成品质及口味均不佳...
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