技术编号:13516964
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及用于休闲食品产品的商业生产的挂浆料,以及涂覆有所述挂浆料的烘烤休闲食品产品。背景技术在某些休闲食品产品的生产中,理想的是在提高食品产品的风味的同时使其具有光泽的外观。通常以挂浆料的形式在食品产品的表面形成涂层以获得吸引人的光泽。当挂浆料中含有糖时,挂浆休闲食品产品的大量生产被证明是困难的,因为在挂浆料内部有形成结晶或沉淀的趋向,而这可能导致设备堵塞和生产延误。发明内容基于此,有必要提供一种挂浆料,所述挂浆料可以与多种未烹饪的面团产品结合来提高产品味道并生产货架稳定的食品产品。所述挂浆料...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。