技术编号:13620629
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品制作领域,具体涉及一种减肥酵素及其制备方法。
背景技术
酵素是一种具有生物催化作用的活性大分子,酵素能在机体中十分温和的条件 下,高效的催化各种生物化学反应,促进生物体的新陈代谢,它是维持机体正常功能、消化 食物、修复组织等生命活动的必需物质。
现有的酵素制备工艺大多数采用接种菌落发酵和利用高糖发酵,接种菌落发酵的酵素工艺相对比较繁琐,并且菌种和糖仅作为发酵剂使用,高糖发酵得到的酵素原液更是不适合高血糖患者饮用。
发明内容注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。