一种辣椒籽油的生产工艺的制作方法技术资料下载

技术编号:1368324

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本发明涉及一种辣椒籽油的浸提和精制的生产工艺。 背景技术辣椒作为广大消费者喜爱的蔬菜和调味品,国内外对其开发利用主要偏重于辣椒果皮,如辣椒色素、辣椒碱的提取等,而对占果实干重40%左右的辣椒籽的重要价值常常被忽视,造成了资源浪费。辣椒籽中含有20%以上的油脂,其中油酸和亚油酸的含量可达80%以上,不饱和脂肪酸为人体必须的脂肪酸,是人体合成PG等多种生理活性物质的前体,在人体代谢调控方面起着十分重要的作用,对调节血液中的类脂物质、抗血栓、减少胆固醇等有显著效...
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