技术编号:13772368
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于茶叶加工设备技术领域,具体涉及一种茶叶萎凋机。
背景技术
萎凋在制茶界又被称为“走水”,萎凋过程中的水分散发是在有秩序且茶青带有生机的情况下进行的。水分沿着叶脉扩散,经由叶缘的水孔与叶面的气孔大部分在叶底蒸发。这与直接晒干是不同的,鲜叶必须在这样继续保持生机的状态之下,让鲜叶内的酶带动各种成分氧化,如此茶叶的色、香、味才得以形成,它是茶叶加工的关键工序,决定成品的色泽、内部组织结构和外观质量。
现有技术中进行萎凋的作法是将茶叶放置在静置盘中...
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