技术编号:14003139
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种提取酱类产品中微生物宏基因组的方法,属于分子生物学技术领域。背景技术酱类产品,如沙拉酱、榴莲酱、芥末酱等,是我们生活中常用的调味品。随着经济发展,人民生活水平的提高,我们对食物的味道要求更高,酱类产品成为日常生活中重要的调味品。日常生活中,市面上销售的酱类产品(例如沙拉酱、榴莲酱、芥末酱等)主要是植物油、鸡蛋、白砂糖、再加上调味料等调制而成。市售酱类产品保质期短,并且在保质期内还经常会发生胀袋等变质现象。这些现象主要是由产品中的某些微生物大量生长繁殖造成的。为了找出导致酱类产品变质...
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