技术编号:14222752
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于茶产品风味研究技术领域,具体涉及一种利用SPE小柱提取茶汤香气物质的方法。背景技术茶叶是以茶树(CamelliasinensisL.)的嫩芽或叶为原料,经特殊加工工艺制成。茶是全球除水以外消费量最大的饮料,具有重要的经济价值。茶汤是茶叶经沸水冲泡形成的水溶液。茶汤中的香气物质主要是一些挥发性物质,茶汤中除含有挥发性物质以外,还含有大量的不挥发性物质,如茶多酚、茶多糖、氨基酸、蛋白质、脂肪酸、有机酸、咖啡碱、植物纤维、果胶、可溶性固形物、色素以及其他多种不溶于水的大分子物质,是一种内含物...
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