技术编号:14270859
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物技术领域,具体涉及一种大杯蕈热风保色提香节能烘干方法。背景技术福建省莆田市农科所从野生林发现并成功选育一个大杯蕈新品种“莆蕈1号”(闽认菌2015001),该品种成熟子实体菌柄表面革皮易剥离,菌柄革皮剥离后食用无渣,成熟子实体烘干具有特殊的海鲜味。但在干制过程中,方法有很多种,如日晒、冷风干燥、热风干燥、冻干等,都存在一些问题。本专利涉及热风干燥过程中出现的问题,具体如下:(1)烘干温度过低,在烘干过程中,子实体发软,菌褶由淡黄色变为暗黄色,烘干后子实体有明显的折痕,甚至会出现烘干...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。