技术编号:14514459
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及提高饮品(如:红酒)的氧化速率的方法,尤其是涉及一种通过毫米波的电磁波照射饮品的液面,以激活邻近液面空气中的氧分子,进而能加速氧分子与饮品中的酚类化合物的氧化反应的方法。背景技术“多酚类化合物(polyphone)”普遍存在于植物体(如:蔬菜、水果)内,其中,由于“多酚类化合物”大多为强力的金属螯合剂(metal ion chelator),因此,能够与细胞内游离的铁离子(ferric ion)或亚铁离子(ferrous ion)结合,进而降低由芬顿(Fenton)反应或是哈勃-威斯(...
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