技术编号:14596612
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种紫薯粑的制备方法。背景技术紫薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,紫薯是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品;紫薯中含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。紫薯有较好的药用价值,如:1.紫薯煮食,可治热黄疸;2.新鲜紫薯叶水煮服,可治小儿夜盲;紫薯中β-胡萝卜素、维生...
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