技术编号:14693241
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,具体为一种天然紫薯燕麦馒头及其制备方法。背景技术馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸制而成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称为馒头,通常北方人选择馒头作为主食,日常生活中,人们食用的馒头均由精加工后的面粉制作而成的,小麦经精加工后会流失大量的B族维生素且缺乏膳食纤维,因此用精制面粉蒸成的馒头营养价值较低且不利于人体肠道健康,传统制作的馒头颜色太过单一,不易引起消费者的购买欲望,从而影响产品的销售,随着生活水平的提高,人们开始重视和追求主食的保...
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