技术编号:15000272
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及鸡翅制备领域,具体是一种风味可口鸡翅的制备方法。背景技术鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有较佳的效果。鸡翅中蛋白质含量较高,其蛋白质中富含必须氨基酸,与蛋、乳制品中的氨基酸谱式极为相似,所以是优质蛋白质来源。鸡翅中的脂肪含量比较低,其脂类物质,较畜肉有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸,能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。同时,鸡翅中含有多量可强健血管及...
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