技术编号:15072265
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品制备技术领域,涉及一种魔芋甘露低聚糖的制备方法。背景技术魔芋甘露低聚糖是一种功能性的低聚糖,对人体有很多益处,可以调理人体内的肠道菌群,预防肥胖症,改善血糖、血脂的水平等。由于其具备低甜度、低热量的特点,所以很适宜糖尿病人服用。由于魔芋甘露低聚糖不会被人体消化和吸收,也适合做减肥产品的添加剂。魔芋甘露低聚糖是由魔芋葡甘聚糖通过降解所获得的聚合程度更小的低聚糖,能够在食品行业里得到更好的利用。例如,能够用于改良食品性质,或作为一种食品添加剂添加到如饮料、面食制品等食品里。另外,魔芋甘...
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