技术编号:15081841
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种草莓果干的制备方法。背景技术水果富含糖分、维生素、钾铁钙等矿物质和膳食纤维,将草莓脱水制备成草莓干可浓缩草莓的营养,同时食用方便,受广大消费者的喜爱。技术中采用自然晒干、烘干机烘干、冷冻真空干燥,其中自然晒干虽然节约成本,但卫生条件差,除水速度慢、干燥时间长、颜色暗淡;烘干机烘干除水速度快,但草莓脱色严重,制成的草莓干颜色暗淡,表面有褶皱,营养美观,冷冻真空干燥可有效的降低水果表面褶皱变形的问题,同时延长水果干的存储时间,但是冷冻真空干燥能耗高、设备成本高,同时存在颜色暗淡、干燥时...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。