技术编号：15111923
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种全麦粉加工工艺，属于小麦制粉加工领域。背景技术近年来，随着生活水平的提高，人们对食品的关注点开始转向保健和营养。全麦食品作为一种营养价值较高的产品，也越发地引起关注。与普通而粉相比，全麦粉富含人类饮食上不可缺少的、营养价值极高的膳食纤维，以及维生素B,锰、铁、锌、钾等矿物质元素，能有效地预防癌症、心血管病、肥胖以及糖尿病等。饮食中若含有较高比例的全谷物，可以有效地降低多种慢性疾病的发病率。西方很多国家在20世纪80年代就开始了对全谷物食品的研究，就美国而言，自2005年饮食指南着重...
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