技术编号:15134584
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明实施例涉及人参腌制技术领域,尤其涉及一种酸味人参及其腌制方法。【背景技术】人参不仅在过去是而且至今仍是被世人公认的高级营养补品。尽管人参经历了从野生状态的稀有珍品,到如今的人工大量种植这一过程,可其制品品种却变化甚微。其主要原因是鲜人参的收获季节性特别强,而且收获后的鲜人参保质期有特别短,如处理不当,离土后的鲜人参可能在一周内便会造成腐烂或者霉变。因此,目前的人参均是脱水后的干品,以便运输或保存,这样做既大量破坏了鲜人参含有的营养成分,又基本失去了鲜人参所含有的特殊鲜味。或许是人们历来形成...
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