技术编号:15201980
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。发明属于食品加工领域,涉及面点烘焙技术,尤其是一种红枣巧克力涂层饼干及加工方法。背景技术目前市场上销售的红枣巧克力涂层饼干大多口味单一,不能满足不同人群对不同口味红枣巧克力涂层饼干的需求,有些添加特殊口味的红枣巧克力涂层饼干,在制作过程中容易出现营养成分的流失,影响口感;抑或是为了增加健康性不添加防腐剂,使得保质期缩短;且市面上的红枣巧克力涂层饼干大多为高热量、高蛋白、高油、高糖食品,对人体健康有不良影响,更不适合高糖及糖尿病人群食用,开发一种具有优质口感的低糖红枣巧克力涂层饼干饼具有重要意义。...
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