技术编号:15248669
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,更具体地说,它涉及一种泡芙冷冻面团及其深加工工艺。背景技术随着烘焙业的快速发展,冷冻面团应运而生。冷冻面团以方便快捷著称,为产品的统一性提供有效保证。由于冷冻面团处于需冷冻状态,也正因为其处于冷冻状态,赋予了冷冻面团利于保存和运输的特性,生产商可以通过规范统一的标准来保证烘焙产品的风味和质量,再由冷冻运输链分别配送至各个连锁分店,这样既可以减少重复的设备投资又可以降低人力资源的费用,并能够让消费者享受到新鲜可口、温热馨香的泡芙。在公开号为CN107094846A的中国...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。