技术编号:15267437
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于酱菜,特别涉及一种风味萝卜酱菜及其制作方法。背景技术目前在市场上,我们能够见到多种多样的酱菜,但是这些酱菜大多是按 照传统的加工方法而制成,即采用黄瓜、萝卜等作原料,配以辣椒、蒜头、 食盐、味精、酱油、防腐剂等辅助原料,经处理后按顺序调配拌匀,然后放 入腌缸中腌制一段时间而成。而腌制出酱菜的风味也是由所选用的腌制原料决定,没有什么特色风味。发明内容本发明的目的在于改变原蔬菜酱菜风味,用以满足各种人口味需要,而 提供一种风味萝卜酱菜及其制作方法。本发明的目的是这样实现的,风味萝卜酱菜的组...
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