技术编号:15299324
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及小麦加工技术领域,具体为一种小麦无菌面粉加工工艺方法。背景技术面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。中国是世界上最大的小麦生产国和消费国,馒头、面条、水饺等蒸煮类面制品是中国最为主要的传统食品。在面粉的加工生产过程中,面粉常常受到微生物污染,一旦环境条件适宜,会逐渐发热霉变,不仅造成粮食巨大损失,而且会导致致病菌大量繁殖及真菌毒素的产...
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