技术编号:15372881
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品制作领域,具体而言,涉及一种蕨粑食品及其制作方法。背景技术蕨根为凤尾蕨科植物蕨的根茎,在秋、冬采集"蕨"的根部,洗净、晒干,即为蕨根。蕨根可入药,亦称“蕨鸡根”;蕨根磨成粉后,可做成各类菜肴。蕨粑最主要的产地分布在广西桂林的资源、全州等地方。现有的蕨粑食品口感不好,不利于消化,不方便储存,不能满足消费者的需求。发明内容本发明的第一个目的在于提供一种蕨粑食品的制作方法,通过该方法制得的蕨粑食品口感糯软,利于消化,方便储存,满足了消费者的需求。本发明的第二个目的在于提供一种蕨粑食品,通...
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