技术编号:15397822
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,特别涉及一种麦胚膨化米果及其制备方法。背景技术麦胚,即小麦胚芽,是小麦制粉加工中的副产物,是一种高蛋白高纤维、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的全价营养食品,并含有丰富的维生素E、维生素B族、植物蛋白质、不饱合脂肪酸,以及大量的食物纤维和丰富的矿物质(钙、铁、锌、硒等),小麦胚芽具有美容养颜,延缓衰老,防癌抗癌,改善肝功能,增强体力,保护大脑等功效,是一种绿色健康食品。但是目前市面上针对麦胚的膨化产品以冲调粉为主,且麦胚多为少量加入的配料,很难将其真正利用起来,而且冲...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。