技术编号:15692914
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖基脂肪酸酯的制备方法,具体涉及一种超声-微波辅助作用下快速、高效制备魔芋葡甘聚糖基脂肪酸酯的方法,属于天然产物分子修饰领域。背景技术魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,简称KGM)是一种从魔芋中提取出来的水溶性天然高分子多糖,具有乳化、抗氧化、降脂降糖、减肥等很多独特的功能特性。1994年,欧美国家就相继立法批准KGM为健康食品及食品添加剂。由于KGM分子上含有很多活泼羟基(-OH),导致其亲水性强,稳定性差,限制了应用范围。研究发现,对KGM上的-OH...
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