技术编号:16047053
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种辣条及其制备方法。背景技术辣条,又名辣片,麻辣条,辣椒条,辣子条,豆腐皮,麻辣。主要原料为面粉,加入水, 盐,糖,天然色素等和面,经过膨化机高温挤压膨化,再加油,辣椒,麻椒等调味料,按GB2760 标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。“辣条”(调味面制品)深受青少年喜爱,可味道虽 好,质量过关的却不多,为了达到更为诱人的口味,制造商往往不在生产上进行创造,而是 依赖食品添加剂的过分使用来制作可口的调味面制品,近年来,各级食品安全监管部门高 度重视调味面制品...
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