技术编号:16511928
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种复合蛋白发酵酸乳及其制备方法,属于食品加工技术领域。背景技术绿色、健康、天然、美味、营养已成为食品行业发展的必然趋势。近年来,公众更加关注健康安全,注重营养保健,消费需求不断变化,健康型食品大受欢迎,风行世界。这类食品符合健康饮食新需求,并具有独特的功能性和针对性,已成为时下及未来中国食品消费新趋势,市场潜力巨大,极具开发价值。从健康食品消费需求分析,天然营养型、营养强化型、养颜抗衰型、增强免疫型是消费者对健康型食品消费首选,而牛乳、小米、大豆乳发酵酸乳正好契合了消费者的需求。营养...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。